«Aperitif»
Musserende med sitronverbena.
Houblin Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut 2008.
«To Svaler»
Rabarbra, solbær og kokos.
«Charon»
Krabbe og mango.
Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken 2009.
«Disco»
Smakstallerken med favoritter fra 70-tallet.
Domaine La Grangette Picpoul de Pinet "Black Label" 2009.
«Intermezzo 1»
Olivenoljesorbet med safran.
«Tordenskjold»
Havabbor, pastinakk og gaukesyre.
Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore.
«Ben Redik»
Fasan, aprikos og reddik..
Pavelot Savigny-les-Beaune 2009.
«Intermezzo 2»
Cantaloupesorbét.
«Salvatore»
Kalveentrecôte.
Isole e Olena Chianti Classico 2009.
«Tour de France»
Ostefat.
Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port 2000.
«Sommerøya»
Pannacotta, hagebær, basilikumsirup, pasjonsfrukt..
«Nefertite»
Sjokolade, karamell, ingefær.
«Kaffe avec»
Armagnac Plus de 20 Ans.
