«Sommerflirt»
Grillet melon med tomat.
«I fjæra»
Blåskjell dampet med hvitvin, eplemost, smør og salvie..
Le Kottabe 2002 Josmeyer Alsace Riesling.
«Laksekonfekt»
Ovnsbakt laks med lakristrekk og sitrus-sirup..
Jamek Freiheit Riesling Smaragd.
«Intermezzo»
Sort kaviar på hvit sjokolade.
«Eucapolypse nå!»
Tunfisk med solbær og eucalyptus.
Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling Auslese - Trocken.
«Den Trinne And»
Foie gras av and med mandel og kirsebær.
«Intermezzo 2»
Granité av rabarbra og kanel.
«Trøffelkylling»
Kyllingbryst med sorte trøfler.
Félsina Beradenga Chianti Classico.
«Toreador»
Indrefilet av okse.
Cesari Mara Vino di Ripasso.
«Barfrost i Provence»
Roquefortsorbet på eplegelé.
Madeira Barbeito Malvasia 1994.
«En midtsommernatts drøm»
Jordbær med mango eddik og pepper.
«Engelsk Frokost»
Egg og bacon med toast og te.
Noe Pedro Ximenez Muy Viejo.
«Kaffe Avec»
Armagnac Plus de 20 ans.
