«Erteis»
En iskrem laget på grønne erter.
«Marebakke»
Kamskjell i bittersøt saus med endevie.
Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Spätlese 2001.
«Neptun»
Hummersuppe med koriander.
Reichgraf von Kesselstadt Riesling 2004.
«Jorsalfar»
Bacalao Pasta fagioli med bønner og scampi.
«Ved tjernet»
Konfittert Froskelår med snegler og brucetta.
Picard Bourgogne Chardonnay Recolte du Ch. De Chassagne-Montrachet 2004.
«Speilegg og Bacon»
«Gascogne-suppe»
Morklert landkyllingsuppe.
Barbera d'Alba Piani 2004.
«Gudfar»
And i oliven Orfeo.
La Corte Zinfandel 2001.
«Eplekaviar»
«Predessert»
Basilikumgele.
«Tour de France»
Ostefat.
«Vaniljehimmel»
Hvit sjokolademousse med amarettorose.
Pellegrino Passito di Pantelleria Liquoroso 2004.
«Puck You (En midtsommernatts drøm II)»
Jordbær med mango.
«Faust»
Djevelens sjokolade i bringebær.
«Kaffe Avec»
Armagnac Plus de 20 Ans.
