«Aperitif»
Appelsin med pepper.
«Første dans»
Smakstallerken, fisk.
Soalheiro Alvarinho 2011.
«Havets engel»
Skatevinge med smør og puréer.
Gobelsburger Grüner Veltliner Kammerner Renner 2010.
«Intermezzo 1»
Kardemommesorbet.
«Jegerfrokost»
Smakstallerken, kjøtt.
Benoit Badoz Jura Trousseau 2010.
«Casanova»
Tiur med solbær.
Gonon Saint-Joseph 2007/2008.
«Intermezzo 2»
Multesorbet.
«Siste sommer»
Reinkalv med rotgrønnsaker.
Le Piane Boca 2003.
«Fra sæterlivet»
Utvalgte oster.
Peter Nicolay Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling Auslese 2006.
«Huldra»
Blåbærsorbet, epler og rosmarinmascarpone.
«Fritt fram»
Lakrisgelé med einebær, sjokolade og tranebær.
«Kaffe avec»
Armagnac Plus de 20 Ans.
