«Perestroika»
Kongekrabbe i sjy med bønne- og kokosoljepuré.
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Auslese Trocken 2007.
«Ølmon Trutta»
Ørret på grønnsaker med søt ølsaus.
Gobelsburg Zweigelt 2005.
«Intermezzo 1»
Eplesfære med kanelinjeksjon.
«Rock'n'Roll Chicken»
Kyllingrullade svøpt i bacon.
Bourgogne Pinot Noir 2007.
«Kveld på bøen»
Hjort med ølsaus og bønnepuré.
Allesverloren Tinta Barocca 2007.
«Intermezzo 2»
Kirsebærsfære med sjokolade og hasselnøtteolje.
«Fruktkomplott»
Utvalgte CO2-infuserte frukter med sitronskum.
Concha y Toro Late Harvest Sauvignon Blanc 2005.
