| D | «Down Under» - Parmastekt kenguru med søtpotet og pinjepure, servert med mørk sviskesøt rødvinssaus med stjerneanis og estragon.
«Duebryst» - Speket.
|
| F | «Fuglekonge» - Rosa stekt tiur med rødvinskokte pærerer, servert med saus laget på storfuglkraft.
|
| J | «Jaktminner» - potpurritallerken.
|
| M | «Morgenstemning» - Pepper- og honningmarinerte duebryst med oliven, sprø grønnsaker og pommes Anna.
|
| S | «Sommergamme» - Reinsdyrfilét på kantareller rødkål og svisker.
|
| V | «Viltpaté» - Paté av storfugl.
|
