«Andepostei» - Andepostei lagd på juleverkstedet 2008.
«Crispy duck i filodeig» - Andekjøtt med smak av pekingand.
«Det var en lørdag aften» - Frityrstekt marinert kylling med gåselever, ost og steinsoppaus på lun mango og kjørvel.«Duebryst» - Speket.
«Fuglekonge» - Rosa stekt tiur med rødvinskokte pærerer, servert med saus laget på storfuglkraft.
«Luftskipet» - Stekt foie gras av and, Panna cotta av steinbit på potetfondant og hummer-is.
«Morgenstemning» - Pepper- og honningmarinerte duebryst med oliven, sprø grønnsaker og pommes Anna.
«Rock'n Roll Chicken» - Kyllingrullader fylt med persille og hvitløk.
