«Tidlig Vår»
Cerviche av kongekrabbe med asparges.
Perrin la Vieille Ferme 2006.
«Utaskjærs»
Havabbor på ruccolacoulis.
Guigal Condrieu 2005.
«Vinsmaking»
Domaine de Pierredon 2006.
Rasteau Chapotier 2006.
Chàteau La Nerthe 2002.
«De tre stuter»
Tre biffer med bønnepuré, sellerirot og løkkompott.
Cuvée Gaby Crozes-Hermitage 2005.
«Øst ved Gjendin»
Reinsdyrfilét med jordskokk og grønne bønner..
Sainte Epine 2006.
«Tour de France»
Chevre og økologisk roquefort..
Niepoort 1986 Colheita.
«Vinterglød»
Varm fiken og nypekompott med vaniljekrem, kandiserte frukter og chili.
Turbè Moscato di Pantelleria 2000
«Avec»
Armagnac Plus de 20 Ans.
