| D | «Det var en lørdag aften» - Frityrstekt marinert kylling med gåselever, ost og steinsoppaus på lun mango og kjørvel.
«Dorade» - Dorade med ristede pinjekjerner og sprø grønnsaker.
«Down Under» - Parmastekt kenguru med søtpotet og pinjepure, servert med mørk sviskesøt rødvinssaus med stjerneanis og estragon.
|
| F | «Fant» - Sesamstekt brosme med hummersaus og camchatkakrabbe og urte- og tomat-couscous.
«Fuglekonge» - Rosa stekt tiur med rødvinskokte pærerer, servert med saus laget på storfuglkraft.
|
| G | «Galla» - Ørret i brunoise med engsyresaus.
|
| H | «Havets gull» - Pannestekt dorade på sprø loff og kamskjellmousse, servert med lentilles vertes, petit pois og salviesky.
|
| L | «Laks Teriyaki» - Teriyakimarinert laks med asparges i baconfrakk.
|
| M | «Mare Nostrum» - Tunfisk med regelissesaus og parmaskinke.
|
| R | «Rock'n Roll Chicken» - Kyllingrullader fylt med persille og hvitløk.
|
| S | «Skogskalv» - Kalvestek med pinjekjerner og skogssopp.
«Sommergamme» - Reinsdyrfilét på kantareller rødkål og svisker.
«Særimners lovsang» - Svinefilet, servert med en lett sataysaus og vårløk, sukkererter og druer.
«Sør for Stadt» - Grillstekt uer med ingefærmarinert scampi med plommesaus .
«Søt, åpen og litt skarp nordlending» - Innbakt steinbit med søtlig og asiatisk tilsnitt.
|
| U | «Utaskjærs» - Havabbor på ruccolacoulis.
|
| V | «Vår i Veneto» - Skalldyrravioli.
|
