Dette er en knakende god dessert. Perfekt for en sommerfest. Oppskriften ble også sendt inn til boka Folk og mat utgitt på Det Norske Samlaget i 2003. Servert på Særimners Sommerfest, 2002.                  2 eggeplommer 1 boks fløte ca. 1 ss støtt pepper (godt knust) Melk Sukker Balsamico-eddik (helst av god kvalitet) Kanel (hvis nødvendig) Is: Pisk sukker og eggeplommer. Tilsett fløte og melk under fortsatt pisking. Blandingen skal være luftig. Pisk inn pepper tilslutt. Putt det hele inn i ismaskinen og Sett under hurtig omrøring i ca 20 min før rørehastighet settes ned til isblandingen er klar. Meningen er at pepperet skal være godt blandet i isen. Bær: Skjær jordbær i skiver. Hell noen skvetter balsamico over og bland forsiktig. Det skal ikke smake surt. I såfall må litt sukker tilsettes. Er bærene litt svake på smak kan de lønne seg å drysse på litt kanel. Best estetisk inntrykk får man når isen er så hvit som mulig, men litt eggeplomme gjør godt for smaken. Pynt med litt sitronmelisse og karamellflan eller små tynne kjeks. | ||||||
