Særimner

Oppskrifter - Fugl - Indeks (8)


A

«Andepostei» - Andepostei lagd på juleverkstedet 2008.

C

«Crispy duck i filodeig» - Andekjøtt med smak av pekingand.

D

«Det var en lørdag aften» - Frityrstekt marinert kylling med gåselever, ost og steinsoppaus på lun mango og kjørvel.
«Duebryst» - Speket.

F

«Fuglekonge» - Rosa stekt tiur med rødvinskokte pærerer, servert med saus laget på storfuglkraft.

L

«Luftskipet» - Stekt foie gras av and, Panna cotta av steinbit på potetfondant og hummer-is.

M

«Morgenstemning» - Pepper- og honningmarinerte duebryst med oliven, sprø grønnsaker og pommes Anna.

R

«Rock'n Roll Chicken» - Kyllingrullader fylt med persille og hvitløk.