«Afrikakysten» - Kamskjell med ruccolacoulis og lakris/balsamicosirup.
«De nære ting» - Kamskjell og brissel på potet/pastinakkpuré, blodpølse og demiglacé.
«Gullkysten» - Kamskjell galette med safransaus.
«Hjerter i chili» - Hjerteskjell med hummer og chili.
«Neptun» - Ukremet hummersuppe med basilikum og koriander.
«Tidlig vår» - Cerviche av kongekrabbe på asparges.
«Vår i Veneto» - Skalldyrravioli.
