                 1 blomkålhode 2 ss smør 1/2 ts salt 1 l h-melk Fjern blader og de groveste stilkene fra blomkålen og skjær resten opp i små buketter. Kok opp melken og tilsett blomkålbitene. Kok dette til blomkålbitene er gode og møre. Sil så fra melken. Denne kan man ta vare på om man ønsker å spe puréen litt. Kjør blomkålen i en blender med smør og salt til alt er en glatt masse. Smak deg frem om du vil ha mer eller mindre salt og smør. | ||||||
