Smaketallerkenen er en hyllest til to fabelaktige besøk på henholdvis Tom Aikens og Alain Devahive. Slett ikke ille. En stund var tanken å servere tre ulike panna cotta og kanskje til og med med ulike temperaturer og ulike gelatinerings produkter. Tidsnød hindret det, men resultatet ble bra selv om det en time før gjestene ankom så ille ut.                  Panna cotta av steinbit på potetfondant Stekt andelever med amarettogelé Hummer-is Som angitt i respektive oppskrifter. Vintips: | ||||||
