Under smaking av litt gåselever testet vi akasiehonning som tilbehør. Det er veldig godt. Sammen med litt portvin - kanskje enda litt bedre? En varient som antagelig går bra er en hvit, søt dessertvin istedet for portvin. Dette gir rikelige mengde saus til 8-10 porsjoner Bland portvin og honning i en gryte og la koke til du har en passe tykk saus. Husk at den tykner mer når den avkjøles. Passer fint som tilbehør til foie gras. | ||||||
