Med så bra kongekrabbe vi hadde her valgte vi en veldig enkel variant. Kombinasjonen av grønnsakene, sausen og de ristede solsikkefrøene fungerte meget godt. Ideen var enkelt p grei Ristede solsikkefrø Bruk stavmikser til å blande eggeplomme og olje. Knus hvitløksfeddene og rør inn. Smak til med salt, pepper og eddik. Den skal være litt tynn. Klipp ut krabbekjøttet. Varm en panne med klaret smør og stek krabbebena med salt og pepper raskt det skal ikke mye steking til kanskje ca 40 sek på hver side. Legg en par kvaster feltsalat i bunnen med perletomater delt i fire. Legg på krabbekjøttet og dryss litt solsikkefrø over og en skje med aioli vinaigrette. Pynt med et basilikumblad og server. Vintips: | ||||||
